类型:记录 地区:中国大陆 年份:2015
麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的?
内详
金飞
施琰,史南桥,本间贵史,赖旭东,王平仲,王心宴,梁穗明
托尼亚·哈迪克斯
Connor,Stalions
艾德·哈里斯,蒂姆·费林汉姆,爱德华·富兰克林,杰克·戈登,彼特·奥梅拉,克里斯蒂安·麦凯,Christina,Leonardi
Meret,Manon,Bannerman,Sophia,Laforteza,Daniela,Avanzini,Lara,Rajagopalan,Megan,Skiendiel,Yoonchae,Jeong
大卫·爱登堡
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